En kort grillrapport från igår. Lammet blev kanon. Mört och jättesaftigt och det räckte gott och väl. Grillade i ca 5 timmar. Efter 4h hade jag 63 grader i låren men tyvärr var detta lite tidigt så det fick snurra en stund till. Dock hade jag lite lägre temp mot slutet så jag tror inte det blev för högt. Var ganska lagom rosa.
Marinaden jag använde mixade jag ihop av öl, olivolja, rosmarin, timjan, vitlök och salt&peppar. Skulle penslas på var 20:e minut men blev nog en gång i halvtimmen till sist.
Hopps inte det dröjer för lång tid till nästa grillning för detta var kul och gott. :)
söndag, maj 15, 2011
lördag, maj 14, 2011
tisdag, maj 10, 2011
söndag, maj 08, 2011
söndag, maj 01, 2011
Omsaltning av skinkan
Efter 11 dagar var det dags att byta salt. Ska se hur många dagar till jag kör. Enl tips jag fått ska den ligga i 10 dagar till men den var rätt stum redan nu så jag får se hur länge det blir.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)